Za ljubitelje piva vjerovatno najznačajniji festival na svijetu je "Oktoberfest", koji počinje u subotu i traje sve do 4. oktobra.
"Oktoberfest" puni 200 godina, ali se ove godine održava 177. put jer, za vreme velikih epidemija tokom Prvog svjetskog rata i neposredno nakon Drugog, festival nije organizovan.
Najveće narodno slavlje na svijetu se održava u bavarskoj prijestonici Minhenu, a svake godine ga posjeti oko sedam miliona ljudi iz cijelog svijeta.
Pitate se zašto se festival zove "Oktoberfest", iako u festivalske dane ulaze tek četiri oktobarska dana? Razlog je istorijski. Princ Ludvig, koji je kasnije postao kralj Ludvig Prvi, oženio se princezom Terezom 12. oktobra 1810. Građani Minhena su pozvani da prisustvuju svečanostima, koje su bile održavane na poljima ispred gradskih zidina. Ova polja nazvana su "Terezina polja" u princezinu čast. Trke konja označile su kraj svečanosti na kojima je pivo točeno besplatno. Odluka da se trke konja održe i sljedeće godine označila je početak tradicije "Oktoberfesta".
Tokom dva vijeka, karakter manifestacije se mijenjao pa je "Oktoberfest" danas slavlje u čast piva i bavarske pivske kulture.
O pivu: Na počecima "Oktoberfesta" posjetioci su mogli da ugase žeđ na malim štandovima, čiji je broj ubrzano rastao. Ti štandovi su 1896. zamijenjeni prvim šatorima i montažnim terasama koje su postavili lokalni gostioničari potpomognuti pivarama.
Danas postoje 14 velikih šatora u kojima se toči pivo. Oko 30 odsto proizvodnje velikih minhenskih pivara bude popijeno tokom dvije nedjelje trajanja ovog festivala.
Prvog dana "Oktoberfesta", tačno u podne, gradonačelnik Minhena natočiće prvu kriglu i provod može da počne.
Oko 1.600 od 12.000 ljudi, koji su zaposleni na "Oktoberfestu", posebno je popularno. To su konobarice koje služe pivo. One imaju između 18 i 80 godina, radni dan im je neograničen, a odjednom nose i po 12 krigli piva (zapremine jednog litra).
Veliki šatori, koji primaju 10.000 gostiju, ugostiće milione posjetilaca koji iz cijelog svijeta dolaze da uživaju u bavarskom pivu, domaćim kobasicama i pecivu.
Prostor: Prostor na kojem se održava festival zauzima 104 ara i sadrži 94.000 mjesta za sjedenje. Na ovom prostoru nalazi se i 1.440 WC-a.
Na "Oktoberfestu" 1998. je bilo 6,5 miliona posjetilaca koji su popili 5.478.200 litara piva i 698.300 litara bezalkoholnog piva. Pojedena su 84 vola, 91.730 svinjskih papaka, 603.746 pilića i 176.590 pari svinjskih kobasica.
Nasuprot ovome, 1950. je na "Oktoberfestu" popijeno 1,5 milona litara piva i pojedeno je oko 650.000 pari kobasica. 1970. je popijeno 4 miliona litara piva i pojedeno 800.000 pari kobasica. Dok je potrošnja piva neprestano rasla, dotle je potrošnja kobasica drastično opala.
Za "Oktoberfest" minhenske pivare proizvode posebno pivo s većim postotkom alkohola, od šest do sedam odsto.
Posjetioci se ne plaše visokih cijena piva. Cijena jedne krigle, u koju stane litar piva, košta oko osam evra.
Astronomske zarade: Oni koji rade na "Oktoberfestu" lakše podnose hodanje i tiskanje, pošto se nude velike mogućnosti zarade.
"Raspon je između 4.000, za one sporije, do 10.000 evra dnevno, za one iskusnije i brže", kaže jedan od vlasnika štanda na "Oktoberfestu".
Međutim, "Oktoberfest" u Minhenu ne treba gledati samo kao priliku za pijančenje. To je u Bavarskoj i tradicionalni praznik čitave porodice. Mali žitelji Minhena su ovdje stigli u dječjim kolicima, trčkaraju uz šatore, kupuju raznobojne slatkiše, voze se autićima i ringišpilom...
Brojke
- 177. "Oktoberfest"
- 7 miliona posjetilaca
- 200 hiljada kobasica pojedu posjetioci
- 12.000 zaposlenih
- 1.600 konobarica od 18 do 80 godina
- 12 krigli piva mogu da ponesu konobarice