Organizatori Olimpijskih igara 2008. godine u Pekingu najavili su da će hranu koja će biti servirana u olimpijskom selu testirati na bijelim miševima
Naime, u Kini su česti slučajevi trovanja hranom, pa organizatori OI u Pekingu žele izbjeći ovakve neugodne slučajeve.
Bijeli miševi su izabrani za testiranje, jer su najosjetljiviji na trovanje hranom i takav način testiranja je brži od laboratorijske analize hrane.
Tako će sve namirnice biti testirane na bijelim miševima 24 sata prije njihove pripreme.