Kim je jedan od najstarijih poznatih začina, koji se koristio još prije više od 5.000 godina, a sada je dokazano i to da je veoma djelotvoran u borbi s viškom kilograma.
Naučnici iz Irana sproveli su, naime, zanimljivo istraživanje. Oni su formirali dvije grupe, a svaka se sastojala od 44 žene koje imaju problema s viškom kilograma.
U periodu od tri mjeseca, i jednoj i drugoj grupi je propisan meni po kojem je trebalo da unose 500 kalorija manje dnevno. Prva grupa u to vrijeme jela je tri grama kima u prahu dnevno, umiješanog u 140 grama jogurta. Druga grupe žena konzumirala je istu količinu jogurta bez dodatka kima.
Poslije tri mjeseca, žene iz prve grupe, koja je konzumirala jogurt s dodatkom kima, izgubile su nekoliko kilograma više od ispitanica iz druge grupe. Istraživanje je još impresivnije kada se uzme u obzir podatak da su učesnice iz prve grupe izgubile 14,64 odsto više masnoća od onih iz druge grupe.
Kako je došlo do velikih promjena u kilaži od samo jedne kašičice kima na dan? Ovaj začin sadrži filosterole – biljnu hemikaliju poznatu po tome što sprječava zadržavanja holesterola u organizmu. Pošto je riječ o prvoj studiji koja dokazuje da ovaj začin pomaže pri mršavljenju, naučnici smatraju da se to dešava i zato što ubrzava metabolizam.
Želite da isprobate čudotvorno djelovanje kima na kilažu? Budući da običan jogurt i nije baš najbolja ideja za konzumiranje ovog začina, postoje mnogo ukusniji načini na koji možete iskoristiti njegove blagodeti.
Dodajte nekoliko kašičica kima u prahu u svoje omiljeno jelo s pečenim povrćem. Kim će se odlično slagati sa slatkim krompirom, bundevom, šargarepom, tikvicom i karfiolom.
Kim takođe možete dodati u mješavinu bijelog luka u prahu ili luka i paprike u prahu, kako biste napravili svoj začin za ukusne meksičke takose. Za sendviče i sosove dodajte malo kima u prahu u majonez ili humus. Takođe ga možete kombinovati s pečenim leblebijama ili orasima.
(NN/svet.rs)