TREBINJE - Tradicionalnim početkom rezidbe u Carskim vinogradima u Ušću kod Trebinja, “Podrumi Vukoje 1982” su i ove godine obilježili Svetog Trifuna, zaštitnika vinara i vinogradara. Otac Veljko Kovač je, nakon lomljenja slavskog kolača, blagosiljao vinograde i poželio najpoznatijim vinarima ovih krajeva rodnu godinu.
“Ova godina je krenula dosta dobro, a imali smo i jako lijepo vrijeme na samom početku godine, tako da smo na lokalitetu Zasad polje već gotovo završili rezidbu, a danas krećemo sa rezidbom u Carskim vinogradima. To je najznačajnija operacija koja se obavlja u samom vinogradu, jer rezidbom određujemo i rodnost, i bujnost, ali i kvalitet budućeg grožđa”, istakao je vinar Radovan Vukoje, napominjući da im je ova operacija jako bitna, jer proizvode vina od svoga grožđa.
Dodavši da je rezidba u Carskim vinogradima kratka, a u Zada polju duga i mješovita, on kaže da očekuje, prema vjerovanju da će godina biti rodna ako je vrijeme kišno, on je izrazio nadu da će, poput prošlogodišnje kišne rezidbe koja je donijela dobar rod, i ove godine biti tako.
Da su vina sa Carskih vinograda izuzetnog kvaliteta potvrdile su i nove nagrade.
"Upravo je vino sa ovog likaliteta ponovo potvrdilo primat na internacionalnom ocjenjivanju, i u Engleskoj i Americi, gdje je Carsko vino, naša žilavka, kao znak raspoznavanja Hercegovine, bila najbolje ocijenjeno vino regiona”, istakao je Radovan Vukoje.
Kvalitet “žilavke”, kao i drugih vina, potvrđen je i na nedavno održanom Svetosavskom balu u Beču, gdje su se, u palati Hofburg, nakon dugog niza godina, ponovo sa užitkom konzumirala Vukojeva vina.
“Interesantno je da se poslije toliko godina ponovo “žilavka” služila u bečkom dvorcu, a ono što je još bitnije jeste činjenica da smo mi dvije decenije na tom tržištu, jer je Austrija nama jedno od bitnijih tržišta, zajedno sa ostalim vinskim zemljama Evrope”, dodaje Radovan Vukoje.
Zadovoljan je što je, nakon nekadašnjih austrougarskih krunisanih glava koje su “žilavku” pile u Beču, praveći je upravo na lokalitetu Carskih vinograda, sada ponovo služena u dvorcu gdje su stolovali Habzburgovci.
Otac Veljko Kovač je, nakon blagosiljanja vinograda, Vukojama i svim vinarima i vinogradarima poželio sretnu slavu i rodnu godinu.
“Pomolili smo se, ovdje u Carskim vinogradima, ne onom zemaljskom, nego nebeskom caru, uzdajući se u božiju milost i dobrotu, u koju treba da bude utkana i naša dobrota i trud. Daće Bog da i ova godina bude, u šta se nadamo uz molitve Svetom mučeniku Trifunu koga danas slavimo i koga vinari i vinogradari tradicionalno slave kao svoga zaštitnika”, kazao je otac Veljko, napominući da je ovo u Hercegovini veliki praznik, jer ima mnogo vinograda i vinara.