Privreda

Pratite nas na Google news

"Salon žilavke" u Vinskoj galeriji Vukoje: Vinom oslikali Hercegovinu

"Salon žilavke" u Vinskoj galeriji Vukoje: Vinom oslikali Hercegovinu
Foto: N.N. | "Salon žilavke" u Vinskoj galeriji Vukoje: Vinom oslikali Hercegovinu
Vesna Duka

TREBINJE - U Vinskoj galeriji "Vukoje" u Trebinju je po treći put, u organizaciji Udruženja građana "Salon žilavke", održan "Salon žilavke 2019", na kome se predstavilo dvadesetak hercegovačkih vinarija, u čijim su vinima, u kombinaciji sa domaćom, autohtonom hranom, pastrmkom, pruštom i različitim sirevima, uživali brojni gosti.

Ovaj jedinstveni vinski događaj, na kome se, kako je rečeno, predstavlja i jedinstvena bijela sorta hercegovačkog vina, otvorio je Radovan Vukoje, direktor "Podruma Vukoje 1982" i predsjednik Udruženja "Salon žilavke", istakavši da je žilavka slika i prilika Hercegovine i Hercegovaca. 

"Tako jedinstvena, mineralna, moćna, slasna, posebna sorta koja Hercegovinu obilježava, ne danas, ne juče, nego 2.000 godina unazad, žilavka je, po mom mišljenju, jedan simbol opstanka ljudi na ovom posnom kršu", rekao je Radovan Vukoje.

On je naglasio da je veliki broj zadovoljnih posjetilaca "Salona žilavke" najbolji dokaz da se trud oko vraćanja žilavke na svjetsku vinsku kartu i te kako isplatio, jer su je samo u ovom regionu konzumirali svjetski poznati ljudi.

Trebinjski vinari izlagači na "Salonu žilavke" Lazar Aćimović i Dragiša Delić ni sami nisu vjerovali kolika je popularnost žilavke kod ljubitelja dobre kapljice.

"Oduševljeni smo i mi, ali su oduševljeni i naši gosti koji ne očekuju kada dođu u ovaj kraj tako jedno dobro domaće vino - na šardone i još neke internacionalne sorte su navikli, ali se žilavkom svi oduševe, pa ćemo je zato i mi morati još više promovisati",  kaže Aćimović.

I zapadnohercegovački izlagači su se složili da su promocijom žilavke Vukoje postigli pun pogodak, a Tajma Tanović iz Mostara i Hamid Hujraković iz Čitluka, koji su prvi put učestvovali na ovoj manifestaciji, slažu se da je odlična. 

"Prvi put smo na ovom salonu i zadovoljstvo je da smo tu da zajedno predstavimo i  promovišemo žilavku kao jednu našu autohtonu sortu, koja ima veliki potencijal za evropsko tržište", naveo je Hujraković.

Koliko su vino i hrana Hercegovine "sljubljeni u jedinstven ugođaj", pokazali su svjetski poznati majstori kuhinje Nihad Mameledžija i Veso Mrakić, koji sa svojim specijalitetima često gostuju u Vinskoj galeriji "Vukoje".

"Mislim da žilavka nosi epitet jednog od boljih evropskih vina, tako da je za nas kuhare  zaista veliki izazov i  zadovoljstvo pripremati hranu koja prati žilavku, ali smo, sudeći po komplimentima koje smo dobili, u tome uspjeli", rekao je Mameledžija novinarima.

Na "Salonu žilavke" u Trebinju bio je i profesor doktor Slobodan Jović sa Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu, koji je istakao da je ovaj salon važan kulturni događaj, ne samo za Hercegovinu, već mnogo šire. 

"'Salon žilavke' je idealna manifestacija koja ovu vinsku sortu uzdiže na jedan pijedestal, da se ljudi okupe i zbliže, ali i da se vidi sav potencijal žilavke", naglasio je Jović.

On je uoči "Salona žilavke" imao predavanje u Vukojevoj "Vili Pergola" o poznatim vinskim sortama, a upriličeno je bilo i druženje sa jednim od najpoznatijih vinskih novinara regiona Željkom Garmazom i njegovim knjigama, među kojima je najviše riječi bilo o najnovijoj "Vinska priča Istra i Kvarner".

"Družeći se sa vinarima i vinima, u svojim sam knjigama u prvi plan stavio ljude, pa nakon priča o hrvatskim vinima i vinarima, sljedeće godine izlazim sa vinskim pričama iz BiH, u kojim sam odmah shvatio da je Hercegovina predisponirana za tu vinsku priču, jer u svome nazivu ima riječ vino, od čega se počinje širiti priča", kazao je Garmaz.

Na trećem "Salonu žilavke" predstavljeno je oko 60 vrsta žilavke.

 

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije