Neki od najvećih evropskih proizvođača lososa počeli su da koriste hranu na bazi prerađenih ostataka živinskog mesa kako bi smanjili troškove uzgoja ribe.
Šta se mijenja u uzgoju lososa?
- U hrani za losose koriste se prerađeni živinski ostaci
- Među sastojcima su kosti i iznutrice
- Živinski sastojci jeftiniji su od ribljeg brašna
- Veliki proizvođači već uvode ili testiraju takvu hranu
- Na pakovanju lososa ne mora pisati čime je hranjen
Razlog za ovu promjenu je naglo poskupljenje tradicionalne riblje hrane, čija se cijena gotovo udvostručila tokom prethodne dvije godine.
Norveška kompanija Leroj već je uvela sastojke živinskog porijekla u ishranu lososa na svim svojim morskim farmama, dok najveći svjetski proizvođač lososa, kompanija Movi, planira sličan potez u Norveškoj i Škotskoj, piše Fajnenšel tajms.
Zašto proizvođači lososa prelaze na hranu od živinskih ostataka?
Prema pisanju britanskog lista, proizvođači koriste prerađene nusproizvode živinske industrije, među kojima su kosti, iznutrice i drugi dijelovi koji nisu namijenjeni ljudskoj ishrani.
Cijena tradicionalne riblje hrane gotovo se udvostručila tokom posljednje dvije godine, prvenstveno zbog smanjenja ribljih resursa i povećane potražnje iz Kine.
Istovremeno, sastojci živinskog porijekla koštaju manje od polovine cijene ribljeg brašna po toni, zbog čega predstavljaju sve privlačniju alternativu za proizvođače.
Kompanija Grig počela je da koristi pileće brašno i ulje u julu, dok je Salmar testiranje ovakve hrane započeo u martu.
Da li kupci mogu znati čime je losos hranjen?
Upotreba prerađenih životinjskih proteina u ishrani uzgajanih riba bila je zabranjena u Velikoj Britaniji do 2013. godine zbog zabrinutosti u vezi sa prenošenjem bolesti. Iako je takva hrana sada dozvoljena, dio potrošača i trgovinskih lanaca i dalje ima rezerve prema njenoj upotrebi. Kako navodi Fajnenšel tajms, istraživanje norveškog instituta Nofima pokazalo je da potrošači u Velikoj Britaniji i Francuskoj često negativno reaguju na ideju hranjenja lososa sastojcima od piletine.
Dodatnu pažnju izaziva činjenica da trgovci nisu obavezni da na pakovanju lososa navode sastav hrane kojom je riba hranjena. To znači da kupci uglavnom ne mogu da saznaju da li je losos koji kupuju uzgajan uz upotrebu živinskih proteina.
Proizvođači, s druge strane, ističu da upotreba ovakvih sastojaka može da smanji troškove proizvodnje, ali i zavisnost od ribljeg brašna koje se dobija preradom divlje ulovljene ribe, prenosi Blic.