RIM - U regionu Marke na jugoistoku Italije otvorena je Nutrinsect akademija, obrazovna ustanova za uzgoj cvrčaka, potvrdio je danas Žoze Frančesko Ćani, izvršni direktor kompanije Nutrinsect iz Montekasijana.
Ta kompanija uzgaja cvrčke za proizvodnju brašna od cvrčaka namijenjenog hrani za kućne ljubimce, prenosi agencija ANSA.
"Cilj je da prenesemo naše znanje i naučimo one koji žele da započnu ovakav posao kako da uzgajaju cvrčke", objasnio je Ćani i dodao da je cilj "stvaranje 100 farmi cvrčaka širom Italije".
On je istakao da je nova Nutrinsect akademija otvorena kako bi ponudila profesionalni program namijenjen budućim uzgajivačima cvrčaka ili onima koji su već započeli ovu djelatnost, ali žele da se usavršavaju, prenosi Tanjug.
Prema njegovim riječima nakon što je Evropska agencija za bezbjednost hrane procijenila bezbjednost praha od cvrčaka (Acheta domesticus) kao "nove hrane koja ne predstavlja rizik po ljudsko zdravlje", inicijativa za otvaranje obrazovne ustanove je usmjerena na promociju "dobrog, zdravog proizvoda, u potpunosti napravljenog u Italiji".
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.