SREBRENICA Veliki proizvođački kapaciteti i potencijali jagodičastog voća su doveli do ideje da se na području opštine Srebrenica podigne prerađivački pogon, ističe Budimir Maksimović, inženjer poljoprivrede, koji u sklopu Zemljoradničke zadruge "Srebrenica" radi kao tehnolog u novootvorenoj "Vinariji" u Potočarima.
`Samim tim što imamo sopstvene plantaže jagodičastog voća, htjeli smo da idemo na viši stepen prerade, a ne da robu samo isporučujemo hladnjačama. Otvorena je vinarija čiji je projektovani kapacitet oko 200.000 litara proizvodnje`, rekao je on.
Dodao je da trenutno proizvode vina od maline i kupine, ali bi proizvodni asortiman mogao biti proširen i na vina od jagode, ribizle i borovnice, u pakovanjima od 0,2, 0,5 i 0,75 litara.
Maksimović dodaje da će iduće godine krenuti sa ozbiljnijim osvajanjem tržišta i povećanja kapaciteta na 500.000 litara godišnje. Trenutno je u funkciji jedna poluautomatska linija, čiji je kapacitet 500 boca na sat.
Prema Maksimovićevim riječima, u toku su pregovori i sa nekoliko većih distributera u BiH, koji su pokazali interesovanje za ovaj srebrenički proizvod.
`Vinarija` ima sedam zaposlenih, od čega su tri tehnologa, što pruža garanciju kvaliteta vina proizvedenog od jagodičastog voća, koje uzgajaju na zadružnoj i individualnim plantažama na području Srebrenice i Bratunca.
`Ovo je prva vinarija ovog tipa u BiH. Osim kvaliteta koji garantuje stručnost ljudi koji rade u vinariji, proboj na tržište ćemo ostvariti i dobrim dizajnom naše ambalaže i očekujemo plasiranje naših proizvoda na cijelom prostoru BiH, a ako nas krene i šire. Sve to nam daje nadu da ćemo napraviti uspješan bh. brend`, ističe Maksimović.