VIŠEGRAD Miroslav Trifković, učenik trećeg razreda ugostiteljskog smjera Srednje škole "Ivo Andrić" iz Višegrada, osvojio je zlatnu medalju na 16. takmičenju u kuvanju pasulja "Srebrni kazan 2007" u Kraljevu.
Uz asistenciju profesora Slobodanke Mitrović i Mladena Sarića, Trifković je na popularnoj pasuljijadi, bez obzira na jake konkurente iz srednjih ugostiteljskih škola iz Srbije, uspio da pobijedi.
`Sudeći po reakcijama žirija, ali i najvećoj gužvi oko našeg kazana prilikom degustacije pasulja od strane prisutne publike, uspio sam, kako smo to mi u šali konstatovali, da skuvam najbolji srpski pasulj na bosanski način`, kaže Trifković.
Tajna je, kako kaže, u redoslijedu dodavanja svih potrebnih sastojaka, ali i u začinima.
`Ja sam za ovu priliku, pored brojnih začina, urezao i nekoliko ljutih papričica koje sam donio iz svog vrta u Donjoj Lijeski kod Višegrada`, ističe Trifković.
Ovaj mladi ugostitelj planira da završi peti stepen ugostiteljske škole i da kroz praksu nastavi da usavršava kuvarski zanat.
`Čast mi je bila što sam već asistirao najboljem srpskom kuvaru Milijanu Stojaniću, a želja mi je da u životu postignem makar dio njegovog kuvarskog umijeća`, otkrio nam je Trifković.