DOBOJ - Rakija šljivovica koju je proizvela Jasenka Živković iz Doboja najbolja je rakija Drugog festivala tradicionalne gastronomije Dobojske regije "Doboj gastro 2008", a najukusniji lovački kotlić, kao i riblji paprikaš pripremili su članovi Lovačkog udruženja "Majna" iz Modriče.
Festival tradicionalne kuhinje Dobojske regije organizovala je Turistička organizacija opštine Doboj uz podršku Organizacije za razvoj turizma regije Doboj (ROTOR) i televizijskog projekta "Turizam plus".
Cilj festivala, koji je okupio veliki broj učesnika iz oba bh. entiteta, kažu organizatori, je da se promovišu tradicionalna jela Dobojske regije.
"Imamo mogućnost da napravimo jelovnik na osnovu svih recepata koje sakupimo na festivalu. Taj jelovnik će biti ponuđen ugostiteljskim objektima na nivou regije jer turisti očekuju da probaju i specijalitete koji su karakteristični za tu regiju", izjavio je Miodrag Bosić, predsjednik ROTOR-a.
Nagradu za najbolju rakiju, i pored jake konkurencije, kako kaže, Jasenka Živković je očekivala jer je sigurna u kvalitet svog proizvoda.
"Dobra, prirodna rakija od odabrane šljive, tradicionalne 'prskulje', zajedno s ljekovitim biljem Ozrena učinili su da smo dobili kvalitet, koji je nenadmašiv", kazala je Živkovićeva.
Stanko Tomić, član LU "Majna" iz Modriče, pripremio je najukusniji lovački kotlić, u kojem se osim domaćeg povrća našla i kopriva, te pet vrsta divljih ptica i meso medvjeda, kojeg su ulovili modrički lovci.
"U ovom kotliću imamo meso od 15 vrsta divljači. Tu je meso divlje svinje, zeca, divlje patke i guske, prepelice, jarebice, fazana, medvjeda. Prije svega treba uloviti toliko divljači da bi se kotlić pripremio. Priprema traje tri i po sata, a mnogo se brže pojede", rekao je Tomić.