TREBINJE - Tradicionalnom rezidbom čokota vinove loze u vinogorju Zasad polje u Trebinju, "Podrumi Vukoje" su i ove godine obilježili Svetog Trifuna, zaštitnika vinara i vinogradara.
U neobičnom ambijentu vinograda prekrivenog bijelim pokrivačem, kakav se odavno ne pamti u ovo doba godine, Radovan Vukoje, suvlasnik najpoznatije vinarije Trebinja i regiona, istakao je da je zadovoljan prethodnom godinom, ali se nada da će 2012. biti bolja.
"Poslije 30 godina imali smo najbolje rezultate i najbolji kvalitet grožđa, a nadamo se da će i godina koja je pred nama biti barem slična ovoj, jer niske temperature neće smetati lozi koja je sada u mirnom stanju i koja trpi temperaturu i do minus 20 stepeni Celzijusovih", rekao je danas on.
Objasnio je da je rezidba najznačajniji posao za vinogradare, jer se kroz njega određuju prinos i kvalitet grožđa, a u vinogorjima Zasad polje i Carski vinogradi je već orezano oko 80 odsto loze.
"Orezane su sve internacionalne sorte u Zasad polju, odnosno dobar dio autohtonog sortimenta, cijela žilavka i polovina vranca, dok je ostatak vranca i specifične sorte u Carskim vinogradima", objasnio je Radovan Vukoje.
Prema njegovim riječima, već sredinom godine očekuju i neka nova vina i prvi šampanjac u RS, čiji će izlazak na tržište i svečano obilježiti s obzirom na to da je u pitanju istorijski događaj u vinarstvu Republike Srpske. Vukoje se nadaju da će pjenušac i nova vina značiti i prekretnicu u vinarstvu cijele BiH, jer je njihova dosadašnja degustacija pokazala izvanredan kvalitet.
"Podrumi Vukoje" raspolažu sa 22 hektara vinograda, i to 20 u Zasad polju, gdje su posađene autohtone sorte vranac i žilavka, te internacionalne kaberne, sovinjor, merlo, širaz, pino noar, šardone, miskat, dok se na dva hektara Carskih vinograda uzgajaju žilavka i prateće sorte.
Blagoslov
Rezidbu vinograda u vinogorju Zasad polje blagoslovio je i otac Dražen Tupanjanin, koji je ovom prilikom simbolično orezao jedan čokot loze. Otac Dražen je, nakon lomljenja slavskog kolača, istakao da su Vukoje poznata vinska porodica i da se nada da će i ove, kao i svih prethodnih godina, postići izvanredne rezultate u vinogradarstvu i vinarstvu.