GAZA - Jaser Ajad (16) postao je jedan od zapaženijih mladih kuvara na društvenim mrežama u Gazi, gdje uprkos ratu, raseljavanju i ozbiljnoj nestašici hrane priprema i snima tradicionalna palestinska jela, nastavljajući porodičnu tradiciju koju je zavolio kuvajući sa roditeljima.
Nastavio očevim stopama
Nakon što mu je otac poginuo, a porodični dom uništen, Jaser je odlučio da nastavi da kuva po uzoru na njega, pa je počeo da objavljuje video-snimke pripreme hrane čak i dok živi u šatoru i raspolaže veoma ograničenim namirnicama.
Video možete pogledati OVDJE.
Čuva palestinsku kuhinju
Njegovi snimci privukli su pažnju na društvenim mrežama, a mladi kuvar kroz recepte pokušava da sačuva interesovanje za tradicionalnu palestinsku kuhinju i dio kulturnog identiteta zajednice u trenutku kada se stanovništvo Gaze suočava sa teškom humanitarnom krizom.
Za Jasera kuvanje tako nije samo način pripreme obroka, već i veza sa pokojnim ocem i životom koji je njegova porodica imala prije rata.