Za mali šareni tanjir, ne morate da pravite tri cijela recepta od nule.
Podijelite jednu smjesu za kolače na tri jednaka dijela, pa dodajte kokos, kakao i kafu s orasima. Dobićete oko 12 kuglica od svake vrste.
Osnova za sve tri vrste kuglica
300 g mljevenog keksa (Plazma ili Petit)
100 g putera
120 ml mlijeka
80 g šećera u prahu
Rezerva, samo po potrebi
do 10 ml mlijeka
do 15 g mljevenog keksa
Priprema osnovne smjese
Otopite puter i malo ohladite. Pomiješajte osnovne sastojke, ostavite deset minuta i podijelite smjesu na tri jednaka dijela.
(Rezervu koristite tek nakon dodavanja ukusa i kratkog odmora kako bi kolačići imali odgovarajuću konzistenciju.)
Kokos kuglice
trećina osnovne smjese
30 g kokosa
15 ml mlijeka
Za valjanje: 20 g kokosa
Prvoj trećini dodajte kokos i mlijeko i umijesite. Ostavite deset minuta, oblikujte 12 kuglica i uvaljajte ih u mljeveni kokos.
Kakao kuglice
trećina osnovne smjese
15 g kakaoa
15 ml mlijeka
Za valjanje: 20 g mljevenog keksa pomiješanog sa malo kakaa
Pomiješajte kakao sa mlijekom, pa umijesite u drugu trećinu. Oblikujte 12 kuglica i uvaljajte ih u mljeveni keks.
Kuglice s kafom i orasima
trećina osnovne smjese
pola kašičice instant kafe
vruća voda za kafu
30 g mljevenih oraha
Za valjanje: 20 g mljevenih oraha
Rastvorite kafu u vodi i ohladite. U posljednjoj trećini pomiješajte smjesu sa kafom i 30 g oraha. Oblikujte 12 kuglica i uvaljajte ih u preostalih 20 g oraha.
Kako čuvati kuglice
Sve tri vrste kuglica hladite najmanje dva sata i čuvajte pokrivene u frižideru. Različite vrste keksa različito upijaju: ako je dio previše suv nakon prvobitnog odmaranja, dodajte još oko 10 ml mlijeka; ako je previše mekan, dodajte 15 g mljevenog keksa.