Ako ste tek zakoračili u svijet baštovanstva, ovih pet vrsta začinskog bilja idealan su početak.
Svježe začinsko bilje ne oplemenjuje samo jela, već i balkon, kuhinjsku dasku ili baštu pretvara u mali zeleni kutak.
Dobra je vijest da vam za uspešan uzgoj nije potrebno veliko iskustvo ni dvorište puno opreme – neke biljke toliko su nezahtjevne da će uspjeti gotovo svakome.
Dovoljno je malo sunca, redovno zalivanje i dobra volja, a evo o kojim biljkama se radi i koje baštovanske savjete možete primijeniti.
1. Bosiljak
Bosiljak je jedan od omiljenih začina u mediteranskoj kuhinji, a ujedno i vrlo zahvalna biljka za gajenje. Najbolje uspijeva na toplom i sunčanom mjestu, pa mu odgovara prozorska daska ili balkon okrenut prema suncu. Važno ga je redovno zalivati, ali pritom paziti da zemlja ne bude previše vlažna.
Da bi biljka bila bujnija, preporučuje se povremeno pinciranje vrhova. Bosiljak se najčešće koristi u tjesteninama, salatama, pestu i jelima s paradajzom, a njegov svjež miris odmah priziva ljeto, a i rastjeruje komarce.
2. Peršun
Peršun je klasik bez kojeg mnogi ne mogu da zamisle kuvanje. Osim što je bogat vitaminima i mineralima, vrlo je jednostavan za gajenje. Može rasti u bašti, saksiji ili na povišenoj gredici, a dobro podnosi i djelimičnu senku.
Pročitajte više:
Sjeme peršuna klija nešto sporije, pa treba malo strpljenja, ali kada jednom naraste, dugo daje svježe listove. Koristi se u supama, varivima, sosevima i salatama, a odličan je i kao završni dodatak brojnim jelima.
3. Vlašac
Vlašac je idealna biljka za početnike, jer brzo raste i ne zahtijeva previše pažnje. Najviše voli sunčana mjesta i umjereno zalivanje, a može se gajiti tokom cijele godine u saksiji na kuhinjskom prozoru.
Njegovi tanki zeleni listovi imaju blagu aromu luka, pa se često dodaju namazima, salatama, omletima i krem supama. Redovnom rezidbom podstiče se novi rast, što znači da ćete dugo imati svjež začin pri ruci.
4. Nana
Nana je gotovo nezaustavljiva biljka, zbog čega je odlična za sve koji tek uče osnove baštovanstva. Brzo raste i lako se prilagođava različitim uslovima, ali najbolje uspijeva u polusenci i uz redovno zalivanje, prenosi B92.
Budući da se snažno širi, mnogi je radije sade u zasebne saksije. Osim za pripremu osvježavajućih čajeva i limunada, nana je odličan dodatak desertima, voćnim salatama i koktelima, prenosi B92.
5. Ruzmarin
Ruzmarin je aromatična mediteranska biljka koja voli sunce i ne traži mnogo vode, što ga čini idealnim za zaboravne početnike. Dobro uspijeva u saksijama i baštama, a posebno voli propusno zemljište.
Osim što lijepo izgleda i intenzivno miriše, ruzmarin je odličan dodatak pečenom krompiru, mesu, fokači i marinadama. Jednom kada se primi, može trajati godinama i postati pravi mali ukras balkona ili bašte.