Recept

Pratite nas na Google news

Aromatični rižoto

Aromatični rižoto
Foto: N.N. | Aromatični rižoto
N.N.

Sastojci:

300 g riže

1 vezica špargli

1 kocka za supu

malo bijelog vina

3 mlada luka

maslinovo ulje

so, biber

parmezan

Priprema:

Luk isjeckajte na kolutiće i stavite da se prodinsta na ulju. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte rižu pa ostavite da se proprži oko tri minuta i dolijte jedan prst bijelog vina. Skuvajte špargle i stavite ih u činiju hladne vode kako bi sačuvale boju. U drugoj šerpi skuvajte supu od kocke i, kad vino ispari, postepeno je ulivajte u tavu s rižom i lukom, sve dok riža ne postane al dente, odnosno tvrđe skuvan po standardima italijanske kuhinje. Isijecite špargle i dodajte ih u tavu s rižotom. Promiješajte i ostavite još nekoliko minuta da se krčka na tihoj vatri. Jelo služite toplo, odozgo posuto parmezanom.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije