Potrebni sastojci:
½ kilograma svinjskog buta,
1 limun,
kilogram paradajza,
350 grama kupusa,
150 grama slanine,
100 grama brašna,
1 jaje,
50 grama prezli,
3 kašike ulja,
2 kašike putera,
so, biber.
Način pripreme:
Isjecite svinjetinu na šnicle i izlupajte. Začinite sa solju i biberom. Potopite šnicle u brašno, protresite, potom potopite u izlupano jaje i na kraju u prezle. Stavite kašiku putera u tiganje i na srednjoj vatri pecite šnicle, dok ne postanu zlatne i hrskave. Ocijedite višak masnoće na papirnim ubrusima. Krompir kuvajte dok voda ne provri, a potom kuvajte oko 12 minuta, dok ne omekša. Ubacite i kupus i kuvajte još tri minuta. Procijedite i sačuvajte malo vode. Otopite 1 kašiku putera u istoj šerpi, propržite sjeckanu slaninu oko 3 minuta dok blago ne pobraoni. Sklonite sa vatre i dodajte krompir i kupus, kao i malo vode koja je ostala od kuvanja. Potom izgnječite sve dok ne napravite pire sa malim grudvicama. Začinite sa soli i biberom. Servirajte sa svinjskim šniclama i kriškom limuna, piše Blic.