Za današnji ručak spremite ribu, sa povrćem i narančom.
Sastojci:
- 4 kašike maslinova ulja
- fileta bijele ribe
- 1 kašika mješavine začina
- 2 kašike limunovog soka
Za prilog od povrća:
- 2 mrkve
- 2 mlada luka
- 2 tikvice
- 1 slatka paprika mljevena
- 2 kašike ulja
- 1 mala kašika mješavine začina
Za umak od naranče:
- 60 g maslaca
- 1 mladi luk, bijeli dio, sitno nasjeckan
- 125 ml narančina soka
- 1 mala kašika narančine korice
- 1 mala kašika mješavine začina
- 1 kašika gustina
- 2 kašike vode
Priprema:
Izrežite 4 veće alufolije pravokutnog oblika i premažite ih polovinom ulja. Stavite svaki filet ribe na zasebnu, namašćenu foliju, pospite mješavinom začina, poprskajte limunovim sokom i premažite s još malo ulja. Zamotajte ribu u alufoliju i pecite u zagrijanoj rerni na 180°C 10-15 minuta.
Za prilog, očistite povrće i narežite ga na tanke trake.
U većoj tavi zagrijte ulje i povrće kratko popecite. Dodajte mješavinu začina i pecite sve zajedno još 2 minute.
Za umak, na 20 g maslaca kratko popecite sitno nasjeckani luk. Dodajte narančin sok, naribanu narančinu koricu i mješavinu začina. Kuvajte miješajući 3-4 minute i dodajte gustin razmućen s vodom. Sklonite s vatre te u vrući umak postupno umiješajte preostali maslac.