I sama pomisao na pogaču nas rastopi, uljepša dan i ispuni kuću najljepšim mirisima domaće kuhinje. Iako se mnoge pogače pripremaju uz čekanje da tijesto naraste, postoji i ova brza pogača sa kiselom vodom koja se sprema jednostavno i bez kvasca. Savršena je uz supu, salatu ili kao prilog uz glavno jelo, a priprema je toliko jednostavna da uspijeva i početnicima.
- Brza domaća pogača bez kvasca
- Priprema traje oko 10 minuta
- Peče se oko 20–25 minuta
Vrijeme pripreme
Priprema: 10 minuta
Pečenje: 20–25 minuta
Ukupno: oko 35 minuta
Porcije: 6–8
Nivo težine: jednostavno
Sastojci
1 kg brašna
1 kašika soli
1 prašak za pecivo
2 kašike ulja
kisela voda (po potrebi)
Priprema
Korak 1
U većoj posudi pomiješajte brašno, so i prašak za pecivo.
Korak 2
Dodajte ulje i postepeno sipajte kiselu vodu dok ne dobijete mekano i gipko tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Korak 3
Tijesto lagano premažite sa malo ulja.
Korak 4
Prebacite ga u tepsiju obloženu papirom za pečenje i rukama ravnomjerno rasporedite.
Korak 5
Ostavite tijesto da odmori oko 10 minuta.
Korak 6
Izbockajte tijesto viljuškom.
Korak 7
Stavite pogaču u rernu zagrijanu na 250°C.
Korak 8
Kada pogača počne da rumeni, smanjite temperaturu i pecite još 20 minuta.
Savjeti za najbolju pogaču
Kisela voda pomaže da pogača bude mekša i vazdušastija.
Nemojte pretjerivati sa miješenjem tijesta.
Po želji možete dodati susam ili kim na vrh pogače.
Nutritivne vrijednosti (procjena po porciji)
Kalorije: oko 260 kcal
Proteini: 7 g
Ugljeni hidrati: 48 g
Masti: 4 g
Napomena: nutritivne vrijednosti su procijenjene.
Pitanja i odgovori
Da li pogača može bez kvasca?
Da. Ovaj recept koristi prašak za pecivo umjesto kvasca.
Zašto se koristi kisela voda?
Kisela voda daje tijestu vazdušastu strukturu i čini pogaču mekšom.
Kako čuvati pogaču?
Najbolje je čuvati je u kuhinjskoj krpi ili zatvorenoj posudi kako bi ostala svježa.