Slane kiflice sa sirom i šunkom savršen su izbor kada vam treba brz i ukusan zalogaj. Pripremaju se bez kvasca, pa nema čekanja da tijesto naraste, a rezultat su mekane i mirisne kiflice koje su idealne za doručak, večeru ili druženje uz kafu.
- Mekane slane kiflice punjene sirom i šunkom.
- Tijesto se priprema bez kvasca pa nema čekanja da naraste.
- Spremne su za oko 30 minuta.
- Odlične su za doručak, večeru ili užinu.
Osnovne informacije
- Vrijeme pripreme: oko 15 minuta
- Vrijeme pečenja: oko 20 minuta
- Ukupno vrijeme: oko 35 minuta
- Broj porcija: oko 16 kiflica
- Nivo težine: Jednostavno
Sastojci
- 300 g glatkog brašna
- 12 g praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 60 ml mlijeka
- 60 ml ulja
- 140 g jogurta
- 1 bjelance
- 100 g naribanog sira
- 100 g šunke
- 1 žumance
- sjemenke po izboru
Koraci pripreme
Priprema tijesta
U većoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte jogurt, mlijeko, ulje i bjelance pa miješajte dok se sastojci ne povežu.
Rukama umijesite mekano tijesto.
Razvlačenje tijesta
Prebacite tijesto na lagano pobrašnjenu podlogu. Lagano ga pobrašnite i s gornje strane pa razvaljajte u krug.
Oblikovanje kiflica
Razvaljano tijesto podijelite na 16 jednakih trouglova.
Na širi dio svakog trougla stavite malo naribanog sira i šunke pa zarolajte u oblik kiflice.
Priprema za pečenje
Kiflice slažite na pleh obložen papirom za pečenje.
Umutite žumance i premažite kiflice pa ih pospite sjemenkama po želji.
Pečenje
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 °C oko 20 minuta, odnosno dok kiflice ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.
Savjeti za posluživanje
Kiflice su najukusnije dok su još tople. Poslužite ih uz jogurt, kiselo mlijeko ili svježu salatu.
Kako čuvati kiflice
Kiflice čuvajte u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi. Mogu ostati svježe 1 do 2 dana.
Nutritivne vrijednosti (procjena)
Po jednoj kiflici:
- Kalorije: oko 170 kcal
- Ugljikohidrati: 16 g
- Šećeri: 2 g
- Masti: 8 g
- Proteini: 7 g
- Vlakna: 1 g
Procjena nutritivnih vrijednosti zasniva se na standardnim bazama podataka o hrani:
USDA FoodData Central EU Food Data Portal
Pitanja i odgovori
Mogu li koristiti drugi sir? Da, možete koristiti gaudu, trapist ili bilo koji sir koji se dobro topi.
Mogu li izostaviti šunku? Možete. Kiflice će i dalje biti ukusne samo sa sirom ili drugim dodatkom poput povrća.
Mogu li koristiti integralno brašno? Možete zamijeniti dio brašna integralnim, ali tekstura kiflica može biti nešto gušća.
Kako dobiti još hrskaviju koricu? Kiflice premažite jajetom i pecite ih u dobro zagrijanoj rerni.
* Recept preuzet sa stranice Index.hr.