Brzi ručak: Ćufte u sosu od pavlake

Još jedan brzi ručak na našoj trpezi. Ćufte u sosu od pavlake i luka, a kao prilog tjestenina.

Potrebno za ćufte:

•     500 g mljevenog mesa
•     100 g pirinča
•     1 jaje
•     1 glavica crnog luka
•     pola veze peršuna
•     2 kašike brašna
•     so
•     biber

Potrebno za sos:

•     400 ml pavlake
•     2 glavice crnog luka
•     1 kašika brašna
•     so
•     biber
•     2 – 3 šolje vode

Priprema ćufti u sosu od pavlake:

1. U činiju staviti meso, jaje, sitno isjeckan crni luk, pirinač, brašno, začine i peršun pa sve izmijesiti i sjediniti.
2. Mokrim rukama oblikovati loptice ( ćufte ). U šerpu sipati vode i staviti da provri.
3. Kad provri spustiti ćufte da se kuvaju .
4. Za to vrijeme pripremite sos. Isjeckajte crni luk, pa ga na malo ulja prodinstajte da omekani.
5. Kada je luk omekanio dodajte brašno uz mješanje i mješajte da nema grudvica.
6. Zalijte sa  2 -3 šolje vode pa ostavite da se sve zajedno kuva.
7. Kada je uvrilo otprilike jedna šolja vode dodajte pavlaku i mešajte da se rastopi, a zatim spustite i ćufte.
8. Trebale bi biti skuvane dok se sos skuvao.
9. Ostavite da sve zajedno krčka još 5 minuta, dodajte začine na kraju, pa poslužite.