Sastojci:
1 veliki batat
maslinovo ulje
4 rotkvice
2 mrkve
1 šoljica usitnjenog crvenog kupusa
limunov sok
2 šolje kuvane riže ili kvinoje
1 šolja kuvanog slanutka
2/4 šolje ukiseljenog ljubičastog luka
2 supene kašike susama
Sastojci za umak:
1/4 šolje tahini umaka
1 kašika javorovog sirupa
sok polovice limuna
2 – 4 supene kašike vruće vode
so i biber po želji
Priprema:
Batat očistite, izrežite na kockice te začinite maslinovim uljem, soli, biberom i drugim začinima po želji te pecite dok ne poprimi zlatnosmeđu boju. Pomiješajte sirovo povrće s malo limunovog soka.
Aranžirajte sve sastojke u zdjelici na način da vama izgleda lijepo.
Kao završni korak pomiješajte sastojke za umak i prelijte ga preko jela.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.