Ako volite recepte koji izgledaju i mirišu kao da ste proveli sate u kuhinji, a zapravo su jednostavni i brzo gotovi carska pita je stvorena za vas.
Sočna, puna sastojaka i idealno izbalansirana, ova pita je odličan izbor za doručak, večeru, možete je ponijeti na posao ili poslužiti gostima. Još bolje, može da se jede i hladna, a sljedećeg dana je možda još ukusnija. Ovo je pita koja se ne zaboravlja.
Vrijeme pripreme:
50 minuta
Sastojci:
4 jajeta
2.5 čaše brašna
200 ml jogurta
100 ml ulja
1 prašak za pecivo
200 g šunke
100 g slanine
100 g kačkavalja
100 g kravljeg sira
3-4 kisela krastavčića
2 paprike (sitno isjeckane)
2 kašičice soli
susam za posipanje (po želji)
Priprema:
U velikoj posudi pjenasto umutite jaja, zatim dodajte ulje i jogurt, posolite i sve sjedinite. U drugoj posudi pomješajte brašno sa praškom za pecivo. Brašno postepeno dodajte u smjesu sa jajima i varjačom miješajte dok se ne dobijete ujednačeno tijesto bez grudvica - nemojte koristiti mikser.
Šunku, slaninu, kiselu papriku i krastavčiće sitno isjeckajte, a kačkavalj izrendajte ili isjeckajte na kockice. Sve te sastojke, zajedno sa usitnjenim kravljim sirom, umješajte u tijesto. Lagano promješajte varjačom da se ravnomjerno rasporede u smjesi.
Obložite pleh papirom za pečenje, sipajte smjesu i poravnajte. Po želji odozgo pospite susamom. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 30–35 minuta, dok pita ne dobije zlatno-braon koricu. Čačkalicom provjerite da li je unutra pečena. Isjecite na kocke i poslužite toplo ili hladno - uz jogurt, kiselo mlijeko ili salatu.