Ako volite kombinaciju čokolade i oraha, ove domaće štanglice biće pravi pogodak. Mekani biskvit preliven bogatim čokoladnim filom savršen je desert uz kafu, čaj ili kao slatki zalogaj nakon ručka.
- Vrijeme pripreme: oko 40 minuta
- Jednostavan kolač od biskvita i čokoladnog fila s orasima
- Savršen desert uz kafu ili čaj
- Bogat ukus zahvaljujući kombinaciji čokolade i pečenih oraha
Sastojci
Za biskvit
- 3 jaja
- prstohvat soli
- 90 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 70 g margarina
- 90 g oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
Za fil
- 4 kašike vode
- 80 g šećera
- 100 g margarina
- 80 g čokolade za kuvanje
- 150 g mljevenih pečenih oraha
Korak po korak
- Umutite bjelanca Odvojite bjelanca od žumanaca. U bjelanca dodajte prstohvat soli pa umutite čvrst snijeg, postepeno dodajući polovinu šećera.
- Pripremite smjesu za biskvit U drugoj posudi izmiksajte margarin sobne temperature s ostatkom šećera. Dodajte jedno po jedno žumance i dobro umutite.
- Dodajte suhe sastojke U smjesu dodajte brašno i prašak za pecivo, a zatim lagano umiješajte snijeg od bjelanaca u tri navrata.
- Pecite biskvit Pleh dimenzija 32 × 22 cm obložite pek-papirom i sipajte pripremljenu smjesu. Pecite u rerni zagrijanoj na 180 °C oko 20 minuta.
- Pripremite fil U šerpu sipajte vodu, šećer, margarin i čokoladu pa zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se sastojci ne otope.
- Dodajte orahe Kada smjesa proključa, skinite je sa vatre i dodajte mljevene orahe. Dobro promiješajte da se fil sjedini.
- Prelijte kolač Fil kratko prohladite, a zatim ga još toplog ravnomjerno rasporedite preko pečenog biskvita.
- Ohladite i poslužite Kolač ostavite da se ohladi, zatim ga isijecite na štanglice i poslužite.
Savjeti za pripremu
- Orahe možete kratko prepržiti na suvoj tavi kako bi dobili jači aromatičan ukus.
- Kolač je najukusniji kada odstoji nekoliko sati da se fil potpuno stegne.
- Po želji ga možete dodatno preliti čokoladnom glazurom.
Pitanja i odgovori
Kako čuvati štanglice s orasima i čokoladom?
Kolač se može čuvati u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do dva dana, a u frižideru do četiri dana.
Mogu li koristiti maslac umjesto margarina?
Da, margarin možete zamijeniti istom količinom maslaca, što će kolaču dati bogatiji ukus.
Mogu li koristiti druge orašaste plodove?
Umjesto oraha možete koristiti lješnjake ili bademe, koji će također dati odličan ukus kolaču.
Kako znati da je biskvit pečen?
Biskvit je gotov kada površina blago porumeni, a čačkalica zabodena u sredinu izađe suha.
Da li se kolač može zamrznuti?
Može. Nakon potpunog hlađenja kolač se može zamrznuti i čuvati do dva mjeseca.