Malo komplikovano ime jela, koje nudi vrhunski doživljaj.
Potrebni sastojci
- Za tijesto:
130 g bijelog brašna
50 g oraha
1 kašičica praška za pecivo
3 pune kašike smeđeg šećera
1 manje jaje
1 puna kašika kisele pavlake
50 g maslaca
50 g masti
- Za nadjev:
600 g mekših šljiva
80 g čokolade za kuvanje
3 kašike smeđeg šećera
Priprema
Pomiješati suve sastojke - brašno, orahe, prašak za pecivo i šećer.
Posebno promiješati jaje, pavlaku, mast i maslac, pa im dodati suve sastojke i umijesiti tijesto. Umotati u providnu foliju i ostaviti u frižideru. Šljive oprati, očistiti i isjeći na sitnije komade. Staviti ih u šerpu, posuti s tri kašike šećera i staviti na vatru da se dinstaju u sopstvenom soku. Kada se malo zgusnu, dodati čokoladu izlomljenu na kockice i miješati da se otopi.
Isjeći pek-papir u veličini pleha u kome će se pita peći. Izvaditi tijesto iz frižidera i 2/3 razvaljati na pek-papiru pa prenijeti u pleh s papirom. Višak tijesta koji viri preko ruba odsjeći.
Preko tijesta staviti prohlađeni nadjev od šljiva pa od ostataka tijesta isjeći trakice staviti preko nadjeva. Pitu peći u rerni na 180 stepeni, gotova je kada porumeni.