Potrebni sastojci:
Za tortice:
200 g maslaca
100 g šećera
240 g tamne čokolade
1 jaje
4 žumanjka
150 g brašna
Za preliv od višanja
1 kompot od višanja
pola žlice gustina
šećer po potrebi
Priprema tortica
Zagrijati rernu na 160˚C. Rastopiti maslac i čokoladu na pari i ostaviti da se ohladi. Mikserom umutiti jaje, žumanjke i šećer dok smjesa ne pobijeli te u tu smjesu umiješati otopljenu čokoladu i brašno.
Vatrostalne zdjelice (ili kalup za mufine) premazati maslacem, u njih raspodijeliti smjesu (do pola zdjelice), staviti na lim i peći 12 minuta dok vrhovi ne budu tvrdi, a sredina pjenasta.
Poslužiti s prelivom od višanja i višnjama, sladoledom, slatkim vrhnjem ili kombinacijom navedenih sastojaka.
Priprema preliva
Višnje ocijediti. Sok od kompota uliti u posudu, po potrebi dodati šećera i vode. Kad tekućina prokuha, dodati gustin razmućen s malo vode. Kuhati dok se ne zgusne. Tako skuhan i ohlađen umak preliti preko tortica. Dekorisati višnjama iz kompota.