Donosimo vam zanimljiv recept, isprobajte ga.
Sastojci:
1 glavica crnog luka
2 cvekle
1 korijen peršuna
1 paprika
2 mrkve
200 g ljubičastog kupusa
1 štap celera
200 g kuhanog slanutka
200 ml soka od paradajza
Priprema:
Ugrijte dvije kašike maslinovog ulja i kratko ispržite crni luk. Dodajte mu krupno rendane cvekle i pržite desetak minuta, uz povremeno miješanje. U blenderu usitnite korijen peršuna, papriku i jednu mrkvu. Drugu mrkvu isjeckajte na cvjetiće. Kupus isjeckajte na sitno, a štap celera na kolutiće. Sve povrće dodajte cvekli, dinstajte kratko, pa prelijte sa dvije litre vode i sokom od paradajza. Krčkajte na srednjoj temperaturi desetak minuta. Na kraju dodajte slanutak i začinite po ukusu. Služite uz biljnu pavlaku i svježu mirođiju.
* Recept preuzet sa stranice "Veganjamcije".