Za pripremu kelj čorbe potrebno vam je:
1 kg kelja
300 g krompira
4 srednje mrkve
kašičica univerzalnog začina
so, mljeveni biber
40 g suve slanine
40 g crnog luka
20 g brašna
2 čena bijelog luka
kim po želji
Način pripreme:
Glavicu kelja rasijecite na četiri dijela, odstranite oštećene i čvrste komade, a potom ga isjeckajte na široke rezance. Krompir i mrkvu oljuštite pa isijecite na kocke. Sve stavite u posudu sa vrućom vodom, pospite univerzalnim začinom, posolite, pa posudu poklopite i kuvajte.
Posebno na zagrijanom ulju lagano propržite isjeckanu slaninu i crni luk pa dodajte povrću da se kuva. Pred kraj kuvanja umiješajte brašno razmućeno u malo vode, isjeckani bijeli luk, biber i sjeckani kim. Uz varivo od kelja možete da služite šnicle, pljeskavice, krmenadle.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.