Recept

Čorba od mrkve i đumbira

Čorba od mrkve i đumbira
Foto: N.N. | Čorba od mrkve i đumbira
N.N.

Potrebni sastojci:

2 kašike maslinovog ulja

oko 500 g očišćene i na kocke isječene šmrkve

1 mala glavica sitno isjeckanog crnog luka

1 puna kašika sitno isjeckanog đumbira

4 do 5 čena sitno isjeckanog bijelog luka

750 ml supe od povrća

500 ml vode

po ukusu so i biber, pola kašičice suvog začina

1 ljuta papričica ili tucana ljuta paprika

1 do 2 kašike limunovog soka

50 ml pavlake za kuvanje

Način pripreme:

U veću šerpu sipati maslinovo ulje i zagrijati.

Dok se ulje grije, isjeckati sitno crni luk, pasirati beijli luk, isjeckati ili izrendati đumbir i očistiti mrkvu i isjeći je kockice, sve to dodati na toplo ulje, smanjiti temperaturu i dinstati na nižoj tempetraturi oko 5 do 6 minuta ili dok vam mrkvane omekša. Povremeno promješajte jer povrće ne smije da porumeni / izgori.

Sipati supu od povrća i vodu, smanjiti temperaturu na tiho, posoliti, pobiberiti i dodati suvi začin i kuvati još oko 20 do 25 minuta ili dok vam mrkva ne bude potpuno meka.

Skloniti sa ringle i sve samljeti štapnim mikserom ili sipati po manje u blender, dok ne dobijete gustu i glatku masu, po želji, ako hoćete možete ostaviti komadiće mrkve.

Vratiti glatku čorbu u šerpu, sipati, pustiti da ponovo proključa i skloniti sa ringle.

Sipati pavlaku u čorbu i samo izmiješati i vratiti da se samo čorba zagrije,skloniti i dodati limunov sok.

Komentare na ovu vijest mogu postaviti samo prijavljeni čitaoci.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Pošaljite komentar

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije