Recept

Čorba od oslića

Čorba od oslića
Foto: N.N. | Čorba od oslića

Za vrijeme posta čorba od oslića je idealno rješenje.

Sastojci:

  • 500 g oslića
  • crni luk
  • 2 čena bijelog luka
  • 3 mrkve
  • malo celerovog korijena
  • tikvica
  • 2 paradajza
  • pola ljute papričice
  • maslinovo ulje
  • so, biber
  • bosiljak, veza peršuna

Priprema:

Skuvajte oslić u malo posoljenoj vodi kojoj ste dodali bosiljak. Izvadite i prohladite, a vodu procijedite. Prohlađen oslić očistite od kostiju. Očistite povrće. Luk i peršun nasjeckajte, a mrkvu, celer i tikvicu narendajte. Na malo maslinovog ulja propržite crni luk dok ne postane staklast. Dodajte bijeli luk, mrkvu i celer, kratko propržite, pa dodajte vodu u kojoj se kuvao oslić. Kuvajte na laganoj vatri deset minuta. Dodajte rendanu tikvicu, nasjeckan paradajz, ljutu papričicu i peršun. U čorbu umiješajte komadiće oslića i kuvajte još nekoliko minuta.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije