Jedna divna čorba koju možete spremati i ljeti i zimi. Zimi će vas grijati ako je jedete dok je još vruća, a ljeti je pustite da se malko prohladi tj. da bude mlaka i može vam biti i komletan obrok.
Potrebno je:
- 300 gr krompira
- 300 gr boranije(može i zamrznuta)
- 4 šargarepe
- 1 crveni luk
- 1 čen bijelog luka
- 2 crvene paprike
- 1 jaje
- 1 kocka kokošije supe
- biber
- so ili začin
- peršun
- malo ulja
Priprema:
Na ulju popržiti sitno nasjeckan crveni luk, dodati krompir izrezan na kockice, boraniju izrezanu na komade 2 cm dužine, papriku i šargarepu izrezane na kockice, sitno sjeckani bijeli luk i kocku za supu. Naliti vodom i kuvati oko 30 minuta da svo povrće bude skuvano.
Umutiti jaje viljuškom i u tankom mlazu sipati u čorbu. Ako nije dovoljno slana dosoliti ili dodati malo začima, zabiberiti i dodati sitno sjeckani peršun. Još malo prokuvati i uživati. U originalu u vitaminsku čorbu ide i kurkuma ali kako je ja nisam imala taj dio sam izostavila.