Za današnji ručak predlažemo vam da napravite ćufte sa sirom u paradajz sosu.
Sastojci
za cufte:
- 1 kg mljevenog mesa
- 1 velika glavica crnog luka
- 3 čena bijelog luka
- 2 jaja
- 3 kašike prezli
- 150-200 g sira gaude
- peršun
- so, vegeta, biber
- malo ulja
za sos:
- 500 ml gustog soka od paradajza
- 40 0ml mlijeka
- 500-600 ml vode
- 3 kašike brašna
- 1-2 kašike slatke mljevene crvene paprike
- so, vegeta, bosiljak
Priprema
- Isjeckati sitno luk, bijeli luk i peršun. U dublju činiju staviti meso i dodati isjeckanu mješavinu luka i peršuna. Dodati jaja, prezle, vegetu i biber i dobro rukom izmiješati.
- Sir isjeckati na kockice. Uzimati po malo mesa i oblikovati u malu pljeskavicu, te preko staviti sir.
- Formirati ćufte tako da je sir u sredini, a veličinu ćufti odredite sami.
- Ćufte na kratko sa svih strana proprziiti na malo ulja, dok ne dobiju smeđu boju .
- Paradajz sok zagrijati u šerpi i dodati brašno i crvenu papriku uz mješanje. Promiješati i naliti sa mlijekom i vodom.
- Začiniti i miješati dok ne proključa. Dublju tespsiju nauljiti malo i poredati ćufte. Preliti sa sosom, ubaciti malo bosiljka, poklopiti i staviti u rernu da se krcka oko 1h na 220-250 stepeni.
- Uz ćufte možete servirati bareno povrće ili jednostavno pire krompir.