Ko kaže da je ćuretina suva?! Probajte ovo preukusno jelo.
Potrebno (za 4 osobe):
700 g ćurećeg bijelog mesa
50 g malsaca
2,5 dl suvog bijelog vina
kašika pikantnog senfa
2,5 dl milerama
2 čena bijelog luka
2 grančice ruzmarina
so
Priprema:
U većem tiganju zagrijte maslac, dodajte ćureće bijelo meso isjeckano na kockice i cijele čenove bijelog luka i propržite na jakoj temperaturi da komadi mesa porumene sa svih strana.
Pečeno meso izvadite iz tiganja, čenove bijelog luka izgnječite viljuškom, sipajte bijelo vino, sačekajte da alkohol ispari i kuvajte do vrenja. Dodajte senf i snažno mutite da se ne stvore grudvice. Zatim dodajte mileram, sjeckani ruzmarin i komadiće ćurećeg bijelog mesa - sasvim smanjite temperaturu i kuvajte još 10 minuta.
Servirajte toplo sa barenim pirinčem.