Za današnji ručak spremite domaću pitu sa mesom, koja će sigurno oduševiti vaše ukućane.
Sastojci
Za tijesto:
- 600 g brašna
- 250 ml vode
- 1 kašika soli
- 50 ml ulja
Za premaz loptica:
- 4 kašike ulja
Za premaz razvijenih jufki:
- 25 g putera
Za fil:
- 600 g krupnije mljevenog mesa
- 2 glavice crnog luka
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu beli luk
- 2 kašike ulja
Priprema
Prvo napravite fil pa dok se fil hladi praviti kore.
Priprema fila: Na sjeckalici isjeckati meso malo krupnije. Meso staviti u činiju, dodati sjeckani luk staviti, soli, bibera, suvog biljnog začina, po ukusu, pa sve to dobro sjediniti. Ko voli može da doda i sitno sjeckani bijeli luk. U
veću posudu staviti polovinu brašna. Dodati so, ulje i sve to zamjesiti mlakom vodom. Lagano dodati i preostalo brašno pa umjesiti fino i glatko tijesto. Tijesto odmah podijeliti na četiri manje loptice, svaku lopticu namazati sa malo ulja i ostaviti da se malo odmore 20 minuta.
Loptice razviti tanko pa ih premazati sa puterom na samu ivicu jufke slagati fil i uviti u pužice peći na 275 stepeni 25 minuta. Poslužiti uz kefir, jogurt kisleo mlijeko ili pavlaku.