Za sve one koji vole kolače sa mirisom (i ukusom) limuna...
Kada jednom spremite ovaj kolač, spremaćete ga iznova...
Sastojci: Šest kašika bijelog kukuruznog brašna
Šest kašika "običnog" tj. višenamjenskog bijelog brašna
¼ šolje smeđeg šećera
Dvije kašičice rendane kore limuna
½ kašičice praška za pecivo
¼ kašičice soli
60 grama putera
Kašika grčkog jogurta
Za fil:
1/3 šolje meda
Troje jaja
Dvije kašike bijelog kukuruznog brašna
1/8 kašike soli
Kašičica rendane kore limuna
Pet kašika cijeđenog soka limuna
Kašika šećera u prahu
Priprema: Zagrijte rernu na 180 stepeni, podmažite pleh i obložite ga papirom za pečenje.
U većoj posudi pomiješajte kukuruzno i bijelo brašno, smeđi šećer, gustin, koru limuna, prašak za pecivo i so, pa sve dobro izmiješajte. Dodajte puter iseckan na listiće i grčki jogurt, pa umutite na nižoj brzini miksera, a zatim smjesu nalijte u pleh – i ne brinite, smjesa treba da izgleda malo suvlje.
Pecite oko 30 minuta i ostavite koru da se hladi oko 20 minuta, a rernu smanjite na 160 stepeni. U međuvremenu, pripremite fil.
U posudi srednje veličine umutite jaja, dodajte med i koru limuna. Zatim dodajte brašno postepeno, po kašiku, pa so, i sve dobro izmiješajte. U to dodajte limunov sok, promiješajte i sve zajedno nalijte preko kore, pa pecite oko 20-25 minuta.
Ostavite da se ohladi, isecite na kocke, pospite šećerom u prahu i poslužite.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.