SASTOJCI:
20 g svježeg kvasca
200 ml toplog mlijeka
1 kašičica šećera
100 ml tople vode
500 g glatkog brašna
2 jaja
1 žlica soli
ulje za prženje
PRIPREMA:
U toplo mlijeko izmrvite svježi kvasac i dodajte šećer. Sve dobro izmiješajte i ostavite 10 minuta da se kvasac aktivira. U širu posudu sipajte brašno, pa u njemu napravite udubljenje. Dodajte sve preostale sastojke: kvasac, vodu, jaja i so. Rukama umijesite glatko tijesto. Tijesto pokrijte krpom i ostavite da se diže pola sata. Nakon toga opet premijesite tijesto. U veću šerpu sipajte oko litru ulja i zagrijte na srednje jakoj vatri. Ulje je spremno za prženje kad se oko drvene kuvače ubačene u ulje počnu stvarati mjehurići. Dvije kašike kojima će se uzimati tijesto za prženje umočite u ulje. Uzimajte po punu kašiku tijesta i pomoću druge kašike ispustite ga u ulje. Potrošite tijesto i ispržite ga do zlatnožute boje sa svih strana.
* Recept preuzet sa stranice "Recepttura".