Ukusan i lagan za pripremu.
Sastojci
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike mljevene slatke paprike
- pola kašike čilija
- 1 kašika kurkume
- prstohvat šafrana
- 130 g luka
- 2 češnja bijelog luka
- 500 g pilećih filea
- sok 1 narandže
- 1 kašika naribane narandžine korice
- 300 g riže
- 150 ml bijelog vina
- 2 kašike nasjeckanog peršina
- 1 kašika vegete
- crni biber
- listovi mladog crvenog luka
Priprema
Na zagrijano ulje stavite sitno narezani luk, kratko ga popržite, a zatim mu dodajte sitno nasjeckani bijeli luk i piletinu narezanu na kockice. Sve zajedno kratko propržite, dodajte slatku papriku, čili, kurkumu, šafran, vegetu, naribanu narandžinu koricu i rižu.
Podlijte vinom, pa dinstajte u poklopljenoj posudi na laganoj vatri uz često miješanje i podlijevanje vodom. Pred kraj dodajte peršun, biber i narandžin sok. Kad riža bude kuvana, maknite je s vatre. Pospite isjeckanim listovima mladog crvenog luka.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.