Burek, koji često jedemo za doručak, ponekada biste mogli da zamijenite i nečim malo drugačijim... Jogurt se, naravno, podrazumjeva!
Za pripremu hrskave pite sa tikvicama i mladim lukom potrebno je:
- 1/2 kilograma tankih kora
- 1 manja mlada tikvica
- 1 veza mladog crnog luka
- 100 grama kisele pavlake
- 100 grama šunke
- 1 jaje
- soli i bibera
- ulje
Priprema:
Tikvice izrendati sa korom, ako je mlada kao za jabuke, i posoliti. Na ulju propržiti sjeckan luk, dodati na kockice isjeckanu šunku i iscijeđenu tikvicu koja je ostojala bar 10 minuta u soli.
Skloniti sa šporeta, dodati pavlaku, jaje, biber i sve izmiješati.
Raširiti prvu koru, premazati tanko nadjevom po kori (ne mnogo da ne bude gnjecava) dodati odozgo drugu koru i nju malo premazati nadjevom.
Presaviti krajeve pa uviti u rolnicu. Pleh obložite pek papirom ili je četkicom namažite uljem.
Ređati rolnice u pleh do utroška materijala. Premazati rolnice uljem i staviti u ugrijanu rernu na 200 stepeni 40-45 min da dobro zarumeni i dole i gore.
Sjeći toplu i služiti uz kiselo mlijeko ili jogrurt.
(Bakina kuhinja)
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.