Potrebni sastojci:
2 kašike ulja
100 g luka
2 češnja bijelog luka
200 g riže
500 ml kipuće vode
1 kokošja kocka
100 g zamrznutog mladog graška
120 g mrkve narezane na kockice
2 kašike maslinovog ulja
600 g pilećih prsa
sol
crni biber
50 g naribanog parmezana
Priprema:
Na zagrijanom ulju kratko propecite nasjeckani luk i češnjak, dodajte rižu i zajedno propecite oko 2 minute.
U kuhanu vodu dodajte kokošju kocku.
Kuhanim kokošjim temeljcem zalijte rižu, pa dodajte grašak i mrkvu.
Pileća prsa narežite na manje komade i propecite na zagrijanom maslinovom ulju do zlatnožute boje.
U vatrostalnu posudu ulijte temeljac s rižom i povrćem.
Po površini rasporedite pečenu piletinu i prekrijte folijom. Po želji još posolite i pobiberite.
Pileći složenac pecite u rerni zagrijanoj na 180°C 35 minuta.
Složenac pospite ribanim sirom i vratite u rernu da se zapeče dok se sir ne rastopi.
(Coolinarka)