Potrebni sastojci:
180 grama poluslatke tamne čokolade,
1/3 neslanog putera,
4 jajeta,
1/2 šolje braon šećera,
3,5 šolje brašna
Način pripreme:
Jedno parče ovog kolača koji se pravi sa velikom količinom crne čokolade, zadovoljiće potrebe najvećih sladokusaca. Od ovih mjera dobićete deset parčića, za pripremu je potrebno 20 minuta.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Podmažite okrugli pleh i prekrijte mu dno papirom za kolače. Isjeckajte čokoladu na parčiće, pomješajte je sa puterom i kuvajte na pari. Kada se smjesa rastopi mješajte je lagano dok ne postabe glatka. U međuvremenu u drugoj činiji umutite jaja i šećer dok smjesa ne bude dovoljno čvrsta da kada prođete mikserom kroz nju, ostaje trag. Ubacite čokoladnu smjesu u smjesu sa jajima i na kraju preko toga dodajte brasno i miješajte dok se ne sjedini. Sipajte masu u pleh i izravnajte površinu. Pecite dok vrh kolača ne postane čvrst na dodir, što bi trebalo da se desi za 15 do 20 minuta. Pustite da se ohladi, zatim izvadite iz pleha, odvojite papir i isjecite na parčiće.