Gulaš treba kuvati na laganoj vatri kako bi se svi okusi sjedinili.
Sastojci
200 ml piva
400 g govedine za gulaš, narezane na kocke
1 glavica narezanog luka
1 veća narezana mrkva
1 veći narezani celer
1 veći narezani pastrnjak
1 l goveđeg temeljca
1 grančica svježeg timijana
1 grančica svježeg ruzmarina
4 kašike ulja
Priprema:
Nasjeckajte luk, mrkvu, celer i pastrnjak na kockice.
Na srednje jakoj vatri zagrijte ulje, dodajte govedinu i propržite. Dodajte povrće i dinstajte dok ne omekša.
Ulijte pivo pa sve dobro promiješajte. Kuhajte dok otprilike pola tečnosti ne ispari.
Dodajte goveđi temeljac, timijan i ruzmarin. Kuvajte, na laganoj vatri 60 do 90 minuta.
Poslužite uz pire krompir ili glaziranu mrkvu.
(Index.hr)