Potrebni sastojci za 4 osobe:
8 krompira srednje veličine
2 veće paprike
2 srednje mrkve
4 Zdenka sira
1 kašika vegete
1/2 kašikice mljevene crvene paprike
1 mala kašika soli
1/2 male kašike mljevenog crnog bibera
1/2 kašike sušenog peršuna i bosiljka
1 mali luk
3 režnja bijelog luka
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika krušnih mrvica
Način pripreme:
Krompir oguliti i isjeckati na kockice (ali ne premale), dodati sol, biber, crvenu papriku, peršun i bosiljak, vegetu i 1 kašiku maslinovog ulja. Sve dobro izmiješati i dodati krušne mrvice i opet izmiješati.
Očistiti povrće ( paprika, mrkva, luk, bijeli luk) na tanje komadiće, staviti ih u zdjelu sa krompirom i sve dobro promiješati. Isjeckati zdenka sir na kockice i staviti sa strane.
Na pleh staviti papir za pečenje i prvo poslagati krompir, ali da ne budu preblizu, nego da budu rašireni te između njih staviti povrće. Preko svega staviti zdenka sir i preliti s jednom kašikom maslinovog ulja. Peći 35 min na 170 stepeni.
Po želji se može pred kraj pečenja dodati i malo naribanog tvrdog sira.
(Coolinarka)