Kada napolju zahladi i dani postanu sivlji, pravo je vrijeme za male, mirisne zalogaje koji griju dušu. Ovi štapići sa maslinama su upravo takvi, lagani, aromatični i savršeni za svaku priliku.
Spolja hrskavi, iznutra mekani, sa blagim mirisom ruzmarina i maslinovog ulja, biće vaš novi omiljeni jesenji obrok. Odlični su uz jogurt, šolju čaja, uz popodnevnu kafu ili kao toplo predjelo kada vam dolaze prijatelji.
Jednostavni su za pripremu, a rezultat je pravi domaći užitak.
Vrijeme pripreme:
30 minuta + narastanje
Sastojci:
320 ml tople vode
2 kašičice suvog kvasca
1 kašičica šećera
50 ml maslinovog ulja
500 g brašna
1 kašičica soli
100 g maslina (crne ili zelene, isjeckane)
Svjež ili sušen ruzmarin po želji
Priprema:
U veću posudu sipajte toplu vodu, dodajte šećer i kvasac, pa promješajte. Ostavite 5-10 minuta da se kvasac zapjeni i aktivira.
Dodajte maslinovo ulje, polovinu brašna i so. Kratko umješajte, pa dodajte isjeckane masline i ruzmarin.
Postepeno dodajte preostalo brašno dok ne dobijete meko, podatno tijesto. Može blago da se lijepi za ruke, to je u redu.
Posudu blago nauljite, stavite tijesto unutra, premažite ga tankim slojem ulja i pokrijte krpom.
Ostavite da narasta oko jedan sat ili dok se ne udvostruči.
Nadošlo tijesto podijelite na 8-12 dijelova, u zavisnosti od željene veličine.
Svaki dio razvaljajte dlanovima u tanki štapić i, po želji, lagano uvijte da dobijete dekorativan oblik.
Poređajte štapiće u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite ih 10 minuta da "odmore" dok se rerna zagrijava.
Pecite na 180 stepeni oko 20 minuta, dok ne porumene i ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Savjeti za još bolji ukus:
Prije pečenja ih možete premazati maslinovim uljem i posuti grubom solju ili susamom.
Ako volite jače arome, dodajte malo bijelog luka u prahu u tijesto.
Odlični su i sutradan, pa ih možete ponijeti kao užinu na posao.