Recept

Junetina na mađarski

Junetina na mađarski
Foto: N.N. | Junetina na mađarski
N.N.

Za današnji ručak pripremite ovu ukusnu junetinu na mađarski način.

Sastojci 

  • 700 g junećih odrezaka
  • 100 g suhe slanine
  • 1/2 kg crvenog luka
  • 4-5 čena bijelog luka
  • 2 kašike mljevene crvene slatke paprike
  • 1/2 kašike mljevene crvene ljute paprike
  • malo čilija
  • limunova kora
  • 1/2 zelene paprike na sitno narezana
  • 1-2 paradajza ili pelati iz konterve ili
  • 2 kašike koncentrata paradajza iz tube
  • 2 dcl bijelog vina
  • 1 goveđa kocka za supu
  • malo vegete
  • malo maslaca i maslinovog ulja
  • biber, so
  • peršun, celer i lovorov list

Priprema

  1. Odreske istanjiti u vrećici da ne oštetite vlakna. Posoliti i uvaljati jednu stranu u malo brašna te na maslacu prepržiti oko 5 minuta sa svake strane.
  2. Sitno narezanu slaninu takođe prepržiti.
  3. Odreske i slaninu ostaviti sa strane, a u dublju tavu dodati malo maslinovog ulja te prepržiti luk.
  4. Vratiti meso u posudu, dodati protisnuti bijeli luk i crvenu mljevene slatke paprike. Promiješajte i kratko prokuhajte. Zatim dodajte zelenu papriku narezanu na sitne kockice, koncentrat paradajza, 2-3 dcl goveđe juhe koju ste prethodno pripremili i lovorov list, vegetu natur, vino i sve ostale gore navedene sastojke.
  5. Ako je potrbno doliti i malo vode jer tokom kuhanja ispari, a ako je rijetko zgusniti sa malo brašna ili krušnih mrvicama.
  6. Kuhati oko sat i po dok meso skroz ne omekša.
  7. Povremeno promiješati, te dosoliti i pobiberiti po ukusu.
  8. Prije posluživanja pospite sjeckanim peršunovim lišćem.

Posluživanje

Poslužite uz pire, tjesteninu, rižu, njoke ili palentu, te kiselo vrhnje ako vam odgovara.

Molimo vas da vaša iskustva i zapažanja prilikom korištenja aplikacije za komentarisanje podijelite sa nama.

Komentari: 0

Pošaljite komentar

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Izdvojeno
Jaja u marinara sosu
Recept

Jaja u marinara sosu

Pohovane juneće šnicle i špinat
Recept

Pohovane juneće šnicle i špinat

Krofne punjene šlagom
Recept

Krofne punjene šlagom

Pohovane puter krmenadle
Recept

Pohovane puter krmenadle

Najčitanije