Kad nemamo vremena za dugačko kuvanje, a želimo obrok koji miriše na nešto "posebno", kineska kuhinja je pravi spas.
Uz nekoliko jednostavnih sastojaka i malo igre sa soja sosom, đumbirom i susamovim uljem, piletina dobija aromu kao iz restorana.
Ovaj recept je idealan za užurbane radne dane, za svega pola sata imaćete tanjir šarenog povrća, sočnog mesa i mirisnog sosa koji se savršeno slaže sa rižom.
Nema potrebe za egzotičnim namirnicama ni komplikovanim tehnikama - sve što vam je potrebno vjerovatno već imate u kuhinji.
Vrijeme pripreme:
30 minuta
Sastojci:
500 g pilećeg filea, isječenog na trakice
500 g povrća po izboru (paprika, mrkva, brokoli, tikvica...)
1 šolja riže
Za sos:
6 kašika soja sosa
2 kašike braon šećera
2 kašike susamovog ulja
3 čena bijelog luka, sitno sjeckana
2 cm svježeg đumbira, narendanog
½ šolje tople vode
1.5 kašika gustina
Priprema:
U posudi pomješajte soja sos, braon šećer, susamovo ulje, bijeli luk, đumbir, toplu vodu i gustin. Dobro promješajte da nema grudvica.
U tiganju ili voku zagrijte malo ulja, kratko propržite povrće dok ne omekša, zatim ga izvadite sa strane.
U istom tiganju dodajte još malo ulja po potrebi, ubacite pileće trakice i pecite dok ne postanu zlatne i mekane.
Ulijte pripremljen sos preko piletine, vratite povrće i sve zajedno miješajte i dinstajte oko dva minuta dok se ukusi ne povežu, a sos blago ne zgusne.
Operite rižu, pa na šolju riže sipajte dvije šolje vode. Kada proključa, smanjite temperaturu i kuvajte još oko 15 minuta, dok voda ne ispari.
Poslužite sočnu kinesku piletinu preko tople riže i uživajte u brzom, a restoranski ukusnom obroku.