Potrebni sastojci:
Za tamno tijesto:
150 g mljevenih lješnika,
200 g brašna,
240 g putera,
120 g šećera,
4 kašike kakao praha i
2 kašike šlaga.
Za kokos tijesto:
400 g kokosa,
200 g kandiranih trešanja,
50 g suvih višanja,
400 ml šlaga sa ukusom kokosa,
3 kašike gustina,
30 ml bijelog ruma,
200 g slatke pavlake,
2 kesice vanilin šećera i 2 kesice šlag fiksa.
Za glazuru:
300 g crne čokolade i
nekoliko kapi ulja.
Način pripreme:
Sve sastojke za tamno tijesto izmiksajte, napravite jufku, umotajte u foliju i ostavite u frižideru. Poslije 30 minuta tijesto razvijte oklagijom, stavite u pleh obložen masnim papirom i pecite u rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. U međuvremenu, zagrijati kokos šlag, dodajte gustin, 50 ml vode, sitno sjeckane višnje i kuvajte minut, uz stalno miješanje. Sipajte rum i kokos, još kratko prokuvajte, sklonite s ringle, ohladite i dodajte sjeckane trešnje. Slatku pavlaku umutite sa vanilom i šlag fiksom, umiješajte u kokos krem, nafilujte koru i ohladite dva sata u frižideru. Čokoladu otopite na pari sa malo ulja, prelijte ohlađen kolač, isjecite na kocke i servirajte, pišu Večernje novosti.