Za ljubitelje dobre hrane ovo je odličan izbor.
Sastojci
- 250 g makarona
- 300 g svinjske krtine
- 600 g juneće krtine
- 3 paradajza
- 100 g dimljene slanine
- 100 g kačkavalja
- 1 glavica crnog luka
- 4 cešnja bijelog luka
- 150 m bijelog vina
Priprema
Makarone kuvamo u uzavreloj vodi. U tiganju sa zagrijanim uljem pržimo parčiće junećeg i svinjskog mesa. Dodamo sitno sjeckani luk, crni i bijeli, slaninu isječenu na tanku parčad i parčad isječenog paradajza. Nalijemo oko 800 ml vode, dodamo bijelo vino, posolimo, pobiberino, poklopimo i ostavimo da se kuva 2 h.
Skuvane makarone properemo hladnom vodom. Sadržaj tiganja sa mesom i povrćem presipamo u posudu za pečenje, dodamo makarone, narendamo kačkavalj, pobiberimo, poprskamo sitno sjeckanim peršunom, pobiberimo bijelim biberom, dodamo preostalo meso iz tiganja i preostale makarone. Poprskamo rendanim kačkavaljem . Pečemo 30 minuta na 200*C.