Ukoliko planirate da napravite ukusni specijalitet od ribe pravo je vrijeme da spremite sve sastojke, pronađete recept kojem ćete ove godine pokloniti povjerenje i krenete u pripremu.
Za nju je potrebno što više vrsta ribe, a ako imate i ikru onda ste na pravom putu da vas proglase vrhunskim kuvarem ili kuvaricom.
Kako bismo vam olakšali potregu za savršenim receptom donosimo vam čak tri, a vi odaberite koji od njih vam se najviše dopada.
Tri najljepša recepta za riblju čorbu koja su ukusna i popularna
Tradicionalna riblja čorba (srpski stil)
Sastojci:
- 1 kg mješane riječne ribe (som, šaran, smuđ)
- 2 glavice crnog luka
- 2 paprike (crvene)
- 2 paradajza ili 200 ml soka od paradajza
- 2 mrkve
- 2 krompira
- 1 kašičica mljevene paprike (ljute i slatke)
- Lovorov list, so, biber
Priprema:
Crni luk sitno isjeckajte i propržite u šerpi. Dodajte mrkvu, papriku i paradajz. Ubacite ribu, začine i krompir isječen na kocke.
Sipajte vodu da sve pokrije i kuvajte na srednjoj vatri oko jedan sat. Povremeno miješajte i dodajte začine po ukusu.
Dalmatinska riblja čorba
Sastojci:
- 1 kg bijele ribe (oslić, orada, brancin)
- 2 glavice crnog luka
- 3 čena bijelog luka
- 2 paradajza
- 2 mrkve
- 100 ml bijelog vina
- Maslinovo ulje, peršun, lovorov list, so, biber
Priprema:
Na maslinovom ulju propržite crni i bijeli luk. Dodajte mrkvu i paradajz.
Sipajte vino i kuvajte dok alkohol ne ispari. Dodajte ribu, vodu i začine. Kuvajte na laganoj vatri oko 40 minuta. Po želji servirajte s limunom i peršunom.
Riblja čorba na mađarski način (halászlé)
Sastojci:
- 1 kg ribe (som, šaran)
- 2 glavice crnog luka
- 2 paprike (crvene)
- 2 paradajza
- 1 kašika ljute i slatke mljevene paprike
- 1 kašika paradajz pirea
- So, biber, lovorov list
Priprema:
Sitno isjeckajte crni luk i propržite. Dodajte papriku i paradajz, pa kuvajte dok se ne zgusne.Ubacite ribu, začine i malo paradajz pirea. Dodajte dovoljno vode i kuvajte oko jedan sat. Po želji procijedite čorbu i servirajte s ljutom paprikom i hljebom, prenosi Glossy.