Potrebni sastojci:
1 glavica crvenog luka
500g brokolija
ulje,
voda
suvi začin,
so
bijeli luk u prahu,
peršun
1 kašika brašna
Priprema:
1. Isjeckati crni luk i dinstati ga na ulju i malo vode, pa dodati isječen brokoli (ne mora jako sitno). Ostaviti da se kuva dok ne omekša, oko 20 minuta, pa dodati malo suvog začina i soli.
2. Procijediti brokoli, pa ga ubaciti u blender da se usitni.
3. U šerpicu sipati malo ulja i staviti kašiku brašpna, pa dodati vodu u kojoj se kuvalo povrće i ubaciti usitnjeni brokoli. Moze se dodati još malo vode ili supe da se dobije lijepa krem čorba. Po želji staviti biber, bijeli luk i peršun.