Recept

Krem čorba od patlidžana

Krem čorba od patlidžana
Foto: Ilustracija | Krem čorba od patlidžana
N.N.

Krem čorba od patlidžana je naš današnji prijedlog.

SASTOJCI:

  • 1 glavica luka
  • polovina glavice celera 
  • unutrašnjost dva manja patlidžana (ili jednog većeg patlidžana)
  • 1 manja tikvica
  • 1 ravna kašičica soli
  • pola kašičice celera
  • 1 kašičica sušenog korijandera

PRIPREMA:

Na ugrijanom maslinovom ulju propržite sitno isjeckan luk. Odmah ga posolite. Kada požuti, dodajte isjeckan celerov korijen i dinstajte oko tri minuta. Potom u šerpu ubacite isječen unutrašnji dio plavog patlidžana.

Dinstati oko minut i na kraju dodati isječenu tikvicu i začine. Kada povrće omekša, sve nalijte toplom vodom (pazite da ne dodajete previše vode kako bi na kraju čorba bila kremasta - dovoljno je da voda samo prekrije povrće).

Kuvajte na tihoj vatri oko deset minuta. Zatim sve izmiksajte štapnim mikserom i skinite sa vatre. Čorbu servirajte toplu, posutu krutonima i svježim vlašcem. 

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije