Danas kao predjelo napravite krem čorbu od šampinjona.
SASTOJCI:
- manja glavica crnog luka
- 350-400 g šampinjona
- suvi začin
- biber
- origano
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 1,2 l vode
- 40 g gustina
PRIPREMA:
Na malo ulja propržite sitno isjeckan crni luk. Dodajte šampinjone koje ste prethodno očistili i u blenderu usitnili. Pržite dok tečnost koju su šampinjoni pustili ne ispari. Zatim smjesu začinite suvim začinom, mljevenim biberom i origanom. Nalijte pavlakom za kuvanje i promiješajte.
Nakon toga sipajte litar vode i nastavite da kuvate, a u 200 m hladne vode rastvorite gustin da nema grudvica. Sipajte u čorbu i kuvajte do željene gustine. Po ukusu dodatno začinite. Servirajte dok je toplo uz kiselu pavlaku i kuglice za supu ili prepečeni hljeb.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.